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Details |
| Project Title | Technologie verte d'extraction et de séparation de phytochimiques | |
|---|---|---|
| Track Code | P1482 | |
| Short Description | Cette technologie respectueuse de l’environnement fournit les équipements, systèmes et méthodes nécessaires pour l’extraction et la purification de différentes classes de phytochimiques extraits de matériel végétal à l’occasion d’une opération d’extraction unique. Les composés phytochimiques génèrent actuellement beaucoup d’intérêt en raison de leur utilisation dans la préparation de plusieurs produits à valeur élevée, y compris des aliments fonctionnels, des nutraceutiques, des produits pharmaceutiques et des parfums. La technologie peut être employée avec une grande variété de végétaux et de mélanges. La méthode d’extraction par eau est sélective et propre, contrairement aux méthodes fondées sur les solvants organiques (tels que l’éthanol ou l’acétone) qui sont couramment utilisées par l’industrie; ces méthodes ne sont pas utilisées dans le processus décrit ici. | |
| Abstract | None | |
| Tags | acétone, agriculture, aliment, aliment fonctionnel, aliment santé, baie, bioactif, biomatériel, bioproduit, bleuet, cassis, cerise, cerise douce, commercialisation, complément alimentaire, composé, eau, environnement, ethanol, extraction, extrait de plante, fabrication, graine de lin, industriel, ingrédient, lignane, lin, matériel, méthode, non alimentaire, nutraceutique, nutrition, organique, parfum, pellicule, persil, phytochimique, plante, polyphénol, produit alimentaire, produit pharmaceutique, purification, raisin rouge, santé, santé humaine, saponaire des vaches, saponine, sciences de l'alimentation, sciences de la vie, sciences et technologie, sciences médicales, solubilisation, solution de remplacement, solvant, traitement | |
| Posted Date | May 4, 2007 10:45 AM | |
Description |
Cette technologie, développée par Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), fournit les équipements, systèmes et méthodes nécessaires pour l’extraction et la purification de différentes classes de phytochimiques extraits de matériel végétal à l’occasion d’une opération d’extraction unique. Dans son état de développement actuel, la technologie permet l’extraction et le fractionnement de lots de 1 kg de matériel végétal. Tout dépendant du type d’extraction et de fractionnement voulu, le rendement peut atteindre jusqu’à 50 % du matériel végétal utilisé, avec un extrait pur à 95 % ou plus. On prévoit que, dans un avenir rapproché, la technologie permettra de traiter des lots de 10 kg de matériel végétal.
Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) a appliqué la technologie à une grande variété de végétaux et mélanges tels que graines de lin, saponaire des vaches, baies de cassis, persil, cerises douces et pellicules de raisin rouge fraîches. Les végétaux sources peuvent être traités selon différentes méthodes. Le matériel source peut être frais ou déshydraté, et il peut s’agir d’échantillons homogènes ou encore de mélanges de plusieurs parties de plantes telles que grains, fleurs, feuilles, tiges et racines. Aussi, le matériel source peut être détruit et traité par broyage, déchiquetage, hachage, pulvérisation, compression ou macération. Enfin, des conditions de traitement idéales, telles que la température de l’eau, la pression et le débit volumétrique, ont été déterminées et optimisées pour l’extraction de composés spécifiques, entre autres lignanes, polyphénols, saponines et autres phytochimiques.
Avantages
La technologie est sélective :
• En manipulant la température et les propriétés de l’eau, le système de traitement et ses composants permettent une solubilisation et une extraction sélectives et séquentielles des phytochimiques. Le recours à l’ultrafiltration permet de séparer les composés ou les composantes.
La méthode est sûre :
• Par le passé, l’extraction de composés bioactifs était principalement fondée sur l’utilisation de solvants organiques, des substances dangereuses dont l’élimination est difficile et qui sont à la fois inflammables et toxiques. Les règlements sanitaires et les préoccupations du grand public quant au recours à ces produits chimiques dans la préparation des aliments et des produits pharmaceutiques ont accru l’intérêt pour des méthodes d’extraction plus sûres et plus < vertes >. Cette technologie à base d’eau est non toxique, ininflammable et sûre pour l’environnement.
La méthode est propre :
• La méthode utilise seulement de l’eau, qui peut de plus être purifiée et réutilisée dans le processus d’extraction et de fractionnement ou utilisée à d’autres fins. En fait, le processus d’ultrafiltration utilisé pourrait permettre la production d’eau parfaitement potable. Ce processus propre et respectueux de l’environnement est en nette opposition avec le recours à des solvants < approuvés pour la manipulation des aliments > tels que l’éthanol et l’acétone, dont l’élimination est difficile et coûteuse et qui ne sont pas sûrs pour l’environnement. De plus, les solvants organiques sont toxiques et ne conviennent pas à la fabrication de produits de santé.
La technologie est économique :
• Le volume d’eau utilisé par cette technologie correspond à environ 10 à 20 fois le volume du lot de matériel végétal, et le recours à l’eau est plus économique que l’utilisation d’éthanol ou d’acétone. Au contraire, les solvants organiques sont souvent non sélectifs et chers, avec environ 5 à 10 fois le volume du lot de matériel végétal et un coût de 0,67 $ à 3,15 $ le litre. Le processus d’extraction et de fractionnement permet de varier la température de l’eau de manière à utiliser des températures considérablement plus basses (55 à 100ºC) que le point d’ébullition de l’eau. Cette technologie permet de réaliser des économies considérables puisque le coût de la matière première (l’eau) et les besoins en énergie sont plus faibles, et aussi en raison de la sélectivité élevée, de la propreté et de la rapidité du processus. Le processus nécessite seulement de 10 à 20 minutes, et on prévoit que cette durée pourra être maintenue ou même réduite avec l’accroissement de la taille des lots.
Potential Applications |
Possibilités d’affaires :
• Cette technologie offre des possibilités de vente de permis d’exploitation aux industries de fabrication d’ingrédients d’aliments fonctionnels, de nutraceutiques, de produits pharmaceutiques et cosmétiques et d’autres bioproduits ainsi qu’aux autres industries fondées sur l’extraction hydrique.
• Il y a également possibilité de vendre des permis d’exploitation pour la fabrication et la commercialisation de l’équipement d’extraction et de fractionnement.
AAC recherche la collaboration d’une ou plusieurs tierces parties intéressées à développer le produit et à obtenir les droits d’utilisation du ou des brevets (voir les détails de publication ci dessus) et sa technologie d’extraction et de fractionnement aux fins de commercialisation.
Marchés
La méthode, les appareils et le système de traitement permettent l’extraction et le fractionnement de nombreux nouveaux composés végétaux à valeur élevée à partir de différentes espèces végétales à potentiel commercial, entre autres graines de lin, saponaire des vaches, baies de cassis, bleuet et persil. Les composés bioactifs génèrent beaucoup d’intérêt en raison de leur utilisation dans la préparation des aliments fonctionnels, des nutraceutiques, des produits pharmaceutiques, des parfums, etc.
On notera qu’à l’heure actuelle ces composés bioactifs sont très difficiles à obtenir et sont souvent vendus par des entreprises européennes. Par exemple, différents composants de la graine de lin offrent plusieurs avantages non négligeables pour la santé humaine. Comme le Canada est le plus important producteur de graines de lin au monde, nous disposons d’un excellent approvisionnement de matière première à utiliser dans ce processus. Plusieurs composants de la graine de lin pourraient contribuer à la réduction ou même à la prévention de plusieurs formes de cancer. La valeur commerciale annuelle de trois de ces composés bioactifs extraits de la graine de lin a été évaluée en 2004 à un peu moins de deux millions de dollars canadiens pour 250 kg d’extrait pur à 95 98 %.
Par le passé, les extraits d’une telle pureté n’étaient pas disponibles en quantité suffisante pour permettre le développement de nouveaux produits ni des essais aux fins de détermination des dosages; la demande réelle n’est donc pas connue.
Limitations |
Bien que des mesures aient été prises pour s’assurer que ce document soit le plus exact possible, cette brochure est fournie à titre d'information seulement et Agriculture et Agroalimentaire Canada AAC et les inventeurs n'offrent aucune garantie écrite ou implicite de l'exactitude de son contenu.
State of Development |
La mise à l’échelle et l’évaluation du potentiel économique du processus nécessitent une analyse plus poussée.