Procédé et produit

Le procédé d'EF permet d'ajuster les paramètres suivants : la cinétique de tension, la conductivité, la température, l'intensité de courant, le pH, la distance entre les électrodes, la viscosité, l'agitation, le prétraitement du produit et ce, selon les milieux utilisés. Afin de minimiser les coûts de remplacement des électrodes, le procédé a été conçu et les électrodes ont été sélectionnées en vue de réduire l’érosion de celles-ci ainsi que tout autre dommage tout en maximisant la durée de vie des électrolytes.

Marchés

En plus de permettre la clarification du jus de pomme, le procédé d'EF réduit la charge polluante des eaux usées rejetées par l'industrie et, à ce titre, répond à d’autres besoins dans les secteurs de l'alimentaire, de l'agroalimentaire et de l'agroenvironnement.

La présente fiche ne constitue pas une approbation ou une garantie par Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) des produits, procédés et pratiques de l'entreprise détenant la licence d'exploitation de cette technologie.

Les droits de propriété intellectuelle de cette technologie appartiennent à AAC et à l’entreprise canadienne qui a collaboré au développement de la cellule de EF aux fins de l'application au jus de pomme.

Débouchés offerts

AAC est à la recherche d'une entreprise canadienne qui serait intéressée à obtenir une licence de technologie, à pousser le développement de cette technologie ou à trouver d’autres applications commerciales pour le procédé d’EF.